GASTRONOMÍA
Además de las tradicionales quesadillas de tortilla de maíz hechas a mano, rellenas de pollo, carne o queso, podrás probar una variedad de platillos que muestran la fusión entre la cocina prehispánica y la cocina española. Atrévete a saborear los escamoles, larvas de hormiga, en las deliciosas tortas de escamol, servidos en una ensalada o en una tortilla de maíz con salsa y acompañados de arroz.
En el menú de la cocina teotihuacana encontrarás caracoles, que podrás saborear con nopales o con pico de gallo, esta deliciosa ensalada hecha de aguacate, cilantro, jitomate y cebolla, tan tradicional en México. No pierdas la oportunidad de acompañar tu comida con un caballito de tequila, o probar el pulque, ya sea natural.
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